Kaffee

DER KAFFEE

100% Robusta! Ist er zu stark, bist Du zu schwach! Dieser „Special“ ist ein Kaffee mit sehr wenig Säure, viel Crema und einem sehr großen Körper und ja, er ist stark! Robusta-Kaffeebohnen haben den doppelten Koffeingehalt im Vergleich zu Arabica-Bohnen, da sie in geringeren Höhen wachsen. Mit ihrem erhöhten Koffeingehalt schützen sie sich gegen potenzielle Schädlinge, die in dieser Höhe häufiger vorkommen. Darüber hinaus erinnern die Aromen an Schokolade und Pekannüsse. Das Aromaprofil der Robusta Bohnen ist zwar kleiner als bei guten Arabica-Bohnen, aber traditionelle Kaffeetrinker werden diesen starken Kaffee lieben, der wie Öl in der Tasse schwimmt. Wenn der Kaffee 

Ist er wirklich zu stark, dann am besten zum Beispiel mit unseren Leal Bohnen 50/50 mischen.

DER PRODUZENT

Wir erhalten diesen Kaffee von „This side up“. Das kleine niederländische Unternehmen vernetzt Landwirte und Röstereien und investiert in die Betriebe, um die Qualität der Bohnen zu steigern. Außerdem bezahlen sie einen fairen Preis. "This side up" gibt den drei Produzenten für diesen Robusta 65% über dem üblichen Marktpreis für ihre Ernte. Bemerkenswert ist auch, dass es für «This side up» das erste Robusta Projekt ist – aber nicht das letzte. Zusammen mit zwei Nichtregierungsorganisationen wollen sie einen speziellen Robusta-Standard für diese Region in Indonesien aufbauen. Die drei Kaffeebauernfamilien profitieren schon jetzt von größeren Ernten und höheren Verkaufspreisen.